به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از شرکت بازرگانی دولتی ایران، این آزمایشگاه‌ها به‌صورت ماهانه و با در نظر گرفتن پراکنش جغرافیایی واحدهای نانوایی و نوع نان، نمونه‌برداری کرده و نمره کیفی نمونه‌های اخذ شده را مطابق با استاندارد ۲۶۲۸ تعیین و به مرکز پژوهش‌های غلات ارسال می‌کنند. گزارش تفصیلی نمونه‌ها پس از تجزیه و تحلیل آماری، از سوی معاون وزیر و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران برای وزیر جهاد کشاورزی ارسال می‌شود.

بر اساس این گزارش، ارقام نمره کیفی مورد مشاهده در تیر ماه ۱۴۰۴، بیانگر ارزیابی "خوب" از کیفیت انواع نان در این ماه است.

گفتنی است؛ گزارش وضعیت سنجش کیفیت نان به‌صورت ماهانه در سایت مرکز پژوهش‌های غلات به نشانی mpgh.gtc.ir در بخش گزارش‌ها (گزارش کیفیت نان) برای عموم قابل مشاهده و دریافت است. هدف از انتشار این گزارش، آگاهی‌بخشی از وضعیت سنجش کیفیت نان کشور مطابق با استاندارد ۲۶۲۸ (نان‌های مسطح، ویژگی‌ها و روش‌های آزمون) است.